Sıcak Şarap ve Beyaz Çikolatalı Çorba İkilisi

İkisi ayrı ayrı süper, birlikte pek yakıştıramadım.

Kayağa gitmek isteyen ancak denk getirememiş Sinan o havaya girmek istedi ve Kanyon’da da zaten hava soğuk, Escale’e geldik. Açılalı çok olmamış mekan çok ferah ve güzel dekore edilmiş. Mekan sahipleri Colonie ve Topaz’ın yaratıcıları Gülin ve Yücel Özalp çifti. Menü zengin. Dünya mutfağı, ağırlıklı olarak da Avrupa mutfağı var. Menüde 14 saat pişirilmiş süt kuzu omuz, mühürlenmiş ördek but gibi et çeşitleri, rizotto, pizza, kendi yaptıkları makarnaların yanı sıra salatalar ve zeytinyağlılar var. Menüde sabit kalan seçeneklerin haricinde zeytinyağlı ve salatalar mevsimsel olarak değişiyormuş; ayrıca her gün değişen günün çorbası ve tatlısı, kışın ise günün yemeği olacakmış.

Biz sıcak şarap, peynir tabağı ve beyaz çikolatalı çorba istedik. Sıcak şarap daha çok bana kuşburnu gibi geldi. Ya da vişne suyu. Ağzımın tadı yok mu bilmiyorum ama tadı her ne kadar güzel olsa da şarap gibi gelmedi. Yinede soğuk havada tercih edilir. (Menüde yazmıyor, söylemeniz gerekiyor) Tatlıya gelirsek çorba gibi kaseye koyup getirmişler, üzerinde dondurma koymuşlar diyebilirim. Tadı oldukça güzeldi. Çok uyumlu. Son olarak peynir tabakları harika. Çeşitler de süper, tadları da. Genel olarak beğendim diyebilirim! Bir denemenizde fayda var.

escalede-bir-glen-yemegi-24945775471303287398.jpg

 

fotoğraf 3-3.JPG

 

-Aleyna

 

 

 

Leave a Reply