Kategori arşivi: Tarif

Evde Nachos

Evde malzemeniz varsa kolaylıkla yapıp afiyetle yiyebileceğiniz bir atıştırmalık nachos.

Çok basit!

Ve gerçekten söylüyorum evde yaptığım her biri dışarda şu ana kadar yediklerimden bin kat daha iyi.

Bildiğimiz cips cips değilde, Nachos cipsi tarzında geçiyor. Migros’ta yok ama her Macrocenter’da var.

Domatesleri küçük küçük kesiyoruz.

Kırmızı fasülye çok yakışıyor.

Dilerseniz mısır

vee en üstüne de

İki çeşit peynir : mozarella ve cheddar

Fırında 4 dk veya mikrodalgada 2 dk gibi bir süreden sonra hazır.

IMG_3437.JPG

Tek mi yiyeceğiz derseniz.. GUAC sosumuza geçelim.

Yumuşak avakadoyu kabuğundan çıkartıp çatalla eziyoruz. İçine şimdi bu yazıcaklarımdan istediğinizi koyabilirsiniz.

Çok küçük doğranmış domates

Pesto sosu

İnce doğranmış soğan

tuz

Misket limonu/Lim suyu

IMG_3438.JPG

 

Afiyetle cipslerinizi alıp batırıp yiyebilirsiniz!

IMG_3439.JPG

Aleyna

 

Kahvaltı Önerileri! 2

2. Benim bruschetta’m

Kolay bir tarif yine bizi bekliyor. Klasik bruschettadan biraz farklı, peynir var öncelikle! Ben buldum diyebilirim 🙂

Gerekenler:

1 domates

6 yuvarlak peynir

1 sarımsak

biraz zeytinyağı

1 ekmek (trabzon ekmeği öneriyorum, geniş daha rahat oluyor. Ayrıca tam buğday etc. ekmeğe göre beyaz ekmek ile tadı daha iyi oluyor. Benim düşüncem tabii ki)

 

Domateslerimizi ve peynirlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Bu sırada ekmek(ler)i tost makinesinde kızartıyoruz. Sarımsağımızı da soyup küçük küçük doğruyoruz. Hepsini bir çukur kaba koyalım. Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Hepsi ayrı ayrı durmasın ama zeytinyağı ile karışsınlar. Kızarmış ekmeğimizin üzerine dökelim ve isterseniz üzerine bir nane yaprağı da koyabilirsiniz!

IMG_6851IMG_6850

 

-Aleyna

 

 

Kahvaltı Önerileri! 1

Kahvaltı öğününden normalde çok hoşlanmayan biriyimdir. Bu nedenle her zaman klasik kahvaltılıklardan çıkıp değişik şeyler yapmaya bayılırım. Yeni iki kahvaltılık önerimi sizinle paylaşıyorum.

 

  1. Proteinli yerfıstığı ezmesi + üzüm

 

Yeni bulduğum yer fıstığı ezmesinde %36 daha fazla protein var. Yani kahvaltıyı oldukça sağlıklı yapıyor. Şeker ilavesiz. Bir ekmeğe (ister kızartın, ister kızartmayın. Ben kızartmadan denedim ve güzeldi) sürdükten sonra üzüm alın. Üzümleri yarıdan kesin ve üzerine dizin. 5 dakikada muhteşem kahvaltınız hazır! Hem proteinli hem vitaminli hemde doyurucu.

IMG_6854

 

 

IMG_6853

 

 

IMG_6852

 

-Aleyna

Sağlıklı ve Doyurucu Bir Kahvaltı

Kinoa’lı günlere devam! 🙂

Kahvaltıda ekmek çok tükettiğimi fark ettim ve sağlıklı yaşama ilerlediğim için (yoga da yapıyorum wow kendimi çok aşıyorum) kahvaltımı da oynamak zorundaydım!

Kahvaltı öğününü çok da sevmeyen biri olarak çok sevdiğim bir tarif yaptım. Amerika’da yaz okulundayken oatmeal yani yulaf a çok alışmış ama burda tekrardan yapamamıştım.

Öncelikle sevdiğiniz iki meyveyi kullanabilirsiniz. Ben yabanmersini ve muz aldım.

Kinoa’yı pişireceğiz. Bunun için çok az yağ koyun bir küçük tencereye, sonrasında kinoanızı koyun (bir kişi için yarım su bardağı gibi) ve ocağı açın. 45 saniye sonra gibi bir bardak su ekleyin. Üzerini kapatın ve siz meyvelerinize dönün. Arada bir kontrol edin ki suyu tamamen çektikten sonra pişmeye devam etmemesi gerekiyor. Yanmasın! Kinoa piştikten sonra tarçın ektim biraz ve şu şekilde bir tabak yaptım:

 

unnamed

Oldukça güzel oldu. Ve süper doyurdu.

Afiyet olsun

 

Aleyna

Parmesanlı Kızarmış Tavuk Tarifi

Facebook’ta takip edenleriniz varsa Tasty isimli bir sayfa kısa sürelerde çekilen videolarında kolay, ya da kolay görünen, lezzetli ve ilgi çekici tarifler veriyor. Ben de her gördüğümde yapmak üzere anneme de gönderiyorum ama genelde yapmıyoruz, unutuyoruz. Bu sefer bu tarifi annem bulmuş ve biz de evde denemek istedik ve denedik, sonuç da güzeldi ve yapması da hiç de öyle zor değil hatta kolay ve pratik olduğu için sizle de paylaşıyorum. Ama mutfakta iki kişi olarak çalışmak gerekiyor, tek başına yapılabilecek bir iş değil.

Malzemeler :IMG_1864

Parmesan peyniri (İsterseniz cheddar da olur)

Tavuk göğsü

Baget ekmek

Un

Galeta unu

Yumurta

Üzeri için :

Eritilmiş tereyağ

Maydonoz

Rendelenmiş parmesan (ya da cheddar)

İşte tarifin anlatıldığı kısa video :

 

 

Serra

Karidesli Kuinotto

Sağlıklı bir hayat için yola çıktım! 🙂 Annem evde olmadığından ve artık dışardan yememem gerektiğinden Kinoa’yla bazı yemekler deniyorum. Denediğim ilk yemek buydu ve sizle tarifini paylaşmak istiyorum.

 

Malzemeler (10 kişilik) :

Kuinoa – 2,5 bardak

Kuru soğan – 2 adet

Sarımsak – 1 diş

Kimyon – 1 tatlı kaşığı

Tereyağ – 3-4 çorba kaşığı

Acı biber salçası – 1-2 çorba kaşığı

Yeşil ve kırmızı biber – 2’şer adet

Karides – 500 g

Bezelye – 1 bardak

Sebze suyu – 3,4 bardak

Krema – 3/4 bardak

Parmesan peyniri – 100g

 

 

Hazırlanışı: Tereyağını bir tavada erittikten sonra, küçük doğranmış soğan, sarımsak, kimyon, acı biber salçası, ince doğranmış biber, kabukları soyulmuş karides ve biraz tuzla  5-10 dk kadar soteleyin. Yanlışlıkla biraz fazla kimyon koydum, dikkat edin! Sonrasında aynı yağla devam ettiğimden beyaz kinoa kullanmıştım ve rengini koyulttu biraz.

Sotelenmiş olduğunuz sebze ve karides karışımını yağı tavada bırakarak başka bir kaba alın. Aynı tavaya Kuinoa’yı koyun, 1-2 dakika yağda çevirdikten sonra 1 bardak sebze suyu ekleyin ve karıştıra karıştıra pişirmeye başlayın. Her seferinde, 1 bardak sebze suyu ekleyerek, yavaş yavaş rizotto gibi pikirmeye devam edin. Kuinoa şeffaf olana kadar pikirmeye devam edin, sebze suyunuz bitirse su da katabilirsiniz. Ben sebze suyu bulamadığımdan direk su ile yaptım ve oldukça güzeldi. Çok dert değil yani.

Pişirme sona erdiğinde tekrar sebze ve karidesleri, kremayı ve rendeleyeceğiniz parmesanı katın ve karıştırın. Kuinotto servise hazır! Tamamen sağlıklı ve güzel bir akşam yemeği!

Afiyet olsun.

IMG_7066IMG_7067IMG_7068

 

 

Aleyna